Gli incontri con il nutrizionista si possono differenziare in una prima visita e successive visite di controllo:
• La PRIMA VISITA NUTRIZIONALE è il primo incontro conoscitivo tra il paziente ed il nutrizionista.
Si tratta di un momento fondamentale del percorso nutrizionale che verrà affrontato, in quanto si identificano gli obiettivi da raggiungere.
Tale visita inizia con un’approfondita anamnesi, fisiologica e patologica, recente e remota, che permette di raccogliere informazioni su eventuali disturbi ma anche dell’intero vissuto della persona.
Il principale obbiettivo di questa visita è di analizzare con estrema attenzione l’intero stile di vita della persona, in tutte le sue sfaccettature, vengono inoltre analizzate dettagliatamente le abitudini alimentari, l’attività fisica svolta, la tipologia di lavoro e l’organizzazione delle mansioni quotidiane.
Al termine della visita si discute con il paziente degli eventuali “errori” alimentari del paziente, proponendo una soluzione che possa essere applicata tenendo in considerazione le esigenze specifiche della singola persona.